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zhuwa 发表于 2008-1-13 20:28   只看TA 11楼
豆腐块儿应该再小一些吧，就更加入味儿啦。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-1-14 22:08   只看TA 12楼
麻婆豆腐做时忌用铲子翻过，可以抖锅。但豆腐如果在冷水中煮开后（不盖锅盖），再做的话，味道会更好、形色也好。
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patato 发表于 2008-1-15 10:20   只看TA 13楼
花椒磨成粉之后就特别容易沾在嘴里 或者喉咙里边 很难受 有没有什么高招解决阿  纯花椒面又不好吃~
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该用户匿名发帖 发表于 2008-1-15 19:59   只看TA 14楼
麻婆豆腐还是四川的好吃 ，四川的比较喜欢 花椒。是麻婆豆腐的基本原料
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lvcha2000 发表于 2008-1-15 20:48   只看TA 15楼
呵呵，和我想象的差不多，但我想的是猪肉。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-1-19 22:43   只看TA 16楼
此道美味正是我的心中所想，口中所爱，楼主要是能把它变成活色生香的美味放在我的桌面上，我一定会感动得热泪横。。。飞。。。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-1-19 22:44   只看TA 17楼
此道美味正是我的心中所想，口中所爱，楼主要是能把它变成活色生香的美味放在我的桌面上，我一定会感动得热泪横。。。飞。。。
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aeolus 发表于 2008-1-21 19:06   只看TA 18楼
口水都快流出来了!卖相感觉很不错,一看就有食欲,很佩服楼主是怎么把豆腐切成那样的... 一定要学着做一下!
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www223113 发表于 2008-1-21 19:38   只看TA 19楼
花椒实在太麻舌头啊,有没办法找个其他什么代替花椒啊????
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该用户匿名发帖 发表于 2008-1-22 00:37   只看TA 20楼
老子最喜欢整麻婆豆腐，周末连早饭都是去骡马市那儿的陈麻婆解决。
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