[转帖] 嫩牛排拼鲜带子

散步的风

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1楼大中小发表于 2006-12-25 14:28 只看该作者

嫩牛排拼鲜带子

这是从一只超大型的牛角蚌取出的带子，肥大鲜嫩！

材料：菲力牛排，带子，蘑菇，香菜末，黄油，红酒，盐，黑胡椒粉。

做法：1、带子切片烫飞水后泡冰水，抹干备用；

2、牛排上抹少许盐／黑胡椒粉。

3、黄油入煎盘烧溶，放进牛排煎６－７分熟，取出摆盘。

4、带子／蘑菇入煎盘炒熟，撒上香菜末拌均摆盘。

5、煎盘里加入少许红酒煮至酒精挥发，淋于牛排／带子上即可。

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btta 金币 +120 圣诞，谢谢参与。 2006-12-25 19:54

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查无此人

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2楼大中小发表于 2006-12-25 16:48 只看该作者

看着就流口水，要是再配上几两白酒或红酒:D -美啊！

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