[转帖] 上海——澜LARV时尚料理

澜
别名: LARV
详细地址：武宁南路488号智慧广场31楼(长寿路口)
订座电话：021-52987707
菜式风味：自助餐
餐厅环境：360度景观餐厅
优惠特价：凭短信11月底前128元自助便宜50元
营业时间：中午11点到2点可下单；晚上5点半到9点半可下单
人均消费：75元
交通路线：922路、13路、40路、136路、838路、54路……
刚开的餐厅，最近在搞特价原价128元/人的凭短信便宜50元/人，78元/人，畅饮畅食，不过前提是出示优惠的手机短信。
可以自己编辑，如下：
澜LARV时尚料理景观餐厅试营业,碳烧海鲜系列，刺身系列,铁板烧系列,西点吧,二百余品种128元/位超值无限量畅饮畅食,凭此条短信就餐优惠,每位抵用现金5O元.有效期至11月30日.转发有效.地址:武宁南路488弄(长寿路口)智慧广场31楼.垂询电话:021-52987707
家庭小型聚餐活动，冲着78元的日本料理，就去尝试一番！
环境很不错，以蓝色为基调；左右两边两个半圆型的厅，都有自助吧；
部分白色的谢谢部分灰色的靠边的长谢谢，和蓝色的主调互相映衬，很协调；
垂荡的不同长度的灰白细线，即起到分割餐区的作用，又做到了修饰天花板的作用；
位子电梯上去就是中间的厨师操作台，360度的上海全景观，事先订了位子，靠窗的，风景很好。
自助台上西点、寿司罗列的很齐，还有咖啡、沙拉、蒸蛋、海鲜汤。
西点小小的一块，5、6种种类，有我最喜欢的芝士蛋糕，松软可口，还没点单，我就先受不了诱惑在自助吧上拿了好几块！
再倒上一杯现磨现煮的清咖啡~~呵呵呵，沐浴在阳光下，有些小资的感觉~~
Waiter递上菜单，最后两页的酒类是要另外付费的，大多是些洋酒；最开头的两页就是自助吧上的东西；这家店自助餐有两个价：48元的不带饮料；128元的畅饮畅食；
一下子每页都点上点，叫了很多，菜上的很快，很快的占满了一桌子
“烤鳗鱼”
口感细腻柔嫩，带有滑滑的甜味，每份都洒有胡椒粉，挤上些柠檬汁~~无腥味；
炸物
“虾”
连叫了三盘，每盘只有3个，三条虾尾裹着一层金灿灿的油炸“皮”，头部就能看到虾肉，估计是最后一道工序是需要把头部分切掉的，样子很让人有食欲。
“蔬菜天妇罗”
罗素、辣椒、南瓜……每块蔬菜上都包裹着一层“金衣”薄薄的、透明的，咬一口外层有些脆，内里湿而酥甜；我喜欢南瓜，糯糯的；
“炸鸡块”
样子很好看，咬上去，没怎么吃出肉来，有些老
“刺身拼盘”
点了两份最大的刺身拼盘。一个直径足有15厘米，高约30厘米的大口杯盘被端了上来，还是“高脚杯”，杯内地下放的是透明白色的塑料石砾，铺着一层碎冰，冰冰的刺身4、5片一组围着中间的绿色叶子装饰物分散的放了一圈；刺身的温度低的正好，偏咸的刺身此时也让人感觉鲜而不咸；我比较喜欢肥厚清淡的三文鱼和八爪鱼；
“西冷牛排”“菲俐牛排”
两种牛排，也不知道哪个是哪个。反正那个分量少些，盘里还带有土豆泥丸子和南瓜的那个相对好吃，肉很嫩；另一个有些老，但肉粒比较多，没有土豆泥、南瓜等配菜；
方块状的牛肉粒，厚厚的，条纹清晰，几滴牛肉酱汁在盘中流淌开来；
烤“青花鱼”“三文鱼”
“青花鱼”分量很足有三大块；花斑的外皮有些油，黑银相间；看得出烤了很久，烤的厉害的地方有些破洞；脆脆的皮我很喜欢吃，肉质适中。
“三文鱼”一份两块，每块上撒有黑芝麻，烤的三文鱼没有制成刺身的肥厚；
“生蚝”
有多种做法，分别点了“原味蚝刺身”“原味烤蚝”“剁椒蚝”；
“原味生蚝刺身”蚝味浓郁，蘸上酱油和芥末，不敢吃很多；口感上更肥滑，有种醉蟹黄的质感；
“原味烤生蚝”蚝的腥味少了，作为原味，淡淡的，因此蚝的味道还是很浓的；
“剁椒生蚝”有着一定高度的墨绿的壳，承载着一份白，点缀着无数碎撒的红色辣椒，样子很壮观，好看极了；口感上，蚝的那种特殊的味道相对淡些，有些微辣，肉质很嫩；
“烤多春鱼”
一份量的盘里有4、5条的样子。每条长度约在7厘米左右，1.5厘米宽左右。烤的脆，每条都有很多籽，咀嚼间，无数粒籽在口中爆开，嘎吱嘎吱~~脆脆的，好有感觉！
“烤秋刀鱼”
约有30厘米长，4厘米宽；一边配有胡椒粉+盐、柠檬；肉质很嫩，外焦里嫩，处理的干净苦味不多，比较好吃！
“蒜泥青口贝”
黑色的壳烤的脆脆的，手拿捏力度一不小心过了，就能折裂壳体；吃之前浇上些柠檬汁，蒜泥再加上点酸酸的味道，能吃好多个！
“剁椒扇贝”
圆柱形的扇贝肉很厚实，每份扇贝肉都很大，吃得出原料挺新鲜！
白色扇贝壳浇上红色辣椒，微显变黄；白色壳上褶皱的条纹、中间圆柱的肉、散散的红色辣椒就如一朵朵红白相间的花般与旁边粉白相间的花娆相呼应；
“山椒鸡肉”
切成条块状，白嫩的鸡肉和酱红色的酱汁融合在一起，鸡皮微焦口感柔滑，上面洒有胡椒，边缘处微带油肉；排列在一叶绿幽幽的生菜上；红绿反差，引人食欲；
“金菇牛肉卷”
结实的牛肉包裹着金针菇、胡萝卜、……以肉质感为主；肉卷状斜切，切口对上整齐排列盘中，个数挺多；配以生菜铺底，小番茄点缀；这个菜很受欢迎，不一会就消灭干净了；
“鳗鱼柳川锅”
鳗鱼融于蛋液之下，香葱洒在蛋液上，最上方撒有海苔丝；里面带有蛋的我就没多吃，夹了一块鳗鱼尝尝味道，鳗鱼肉细致鲜嫩，很粘稠，和烤鳗成两种口感；
寿司
“腐皮寿司”“加州手卷”
“腐皮寿司”的腐皮有些偏咸，醋饭甜味稍少；本以为“加州手卷”会带有绿色的加州果在里面，没想到什么都没有；寿司方面给个差评；
自助台上的寿司样子挺美，大多以浇了调料粉粒为主的，所以就没有尝吃，自助餐要注意自己的肚子；
“饮料”
鲜榨饮料有2种：西瓜汁、黄瓜汁；果汁还有1种橙汁；
点了一杯红酒一盅清酒
这些都属于畅饮里的，可惜没有梅酒，虽然我们中午到的很早；
期间还点了很多菜，最后菜单足有４页之多
最超值的地方：
     11月底前128元减50元自助餐优惠





第 1 幅
　　烤青花鱼



第 2 幅
　　牛排



第 3 幅
　　烤多春鱼，籽很多



第 4 幅
　　好多的鱼宝宝~~都埋葬于我的口中了



第 5 幅
　　生蚝刺身



第 6 幅
　　剁椒生蚝



第 7 幅
　　蒜香青口贝



第 8 幅
　　山椒鸡肉

第 9 幅
　　烤秋刀鱼，很长一条



第 10 幅
　　鳗鱼柳川锅



第 11 幅
　　金菇牛肉卷



第 12 幅
　　剁椒扇贝



第 13 幅
　　鳗鱼山药卷，很有创意



第 14 幅
　　西瓜汁



第 15 幅
　　咖啡



第 16 幅
　　店家招牌


第 17 幅
　　智慧广场

第 18 幅
　　餐厅环境，以蓝色为主调，蓝白灰三色相融，格调高雅

第 19 幅
　　西点自助吧之一

第 20 幅
　　咖啡、大麦茶



第 21 幅
　　西点每种来一点



第 22 幅
　　鳗鱼，条状的盆中盛列了很多



第 23 幅
　　吉利虾天妇罗



第 24 幅
　　刺身，三文鱼刺身；右边的刺身因温度关系不咸反鲜



第 25 幅
　　刺身，金枪鱼



第 26 幅
　　八爪鱼刺身



第 27 幅
　　蔬菜天妇罗



第 28 幅
　　炸鸡块

这位老兄好口福呀!!!!!!!!!

真的呀，我经常在那边就是没有时间去

一定要去一下

看着鱼子那道菜我的口水都流下来拉，真好吃