[转帖] 魁北克肉汁奶酪薯条

散步的风

LEVEL 20

Rank: 20

积分: 440116
金币: 21997669 枚
威望: 18 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2006-11-6
最后登录: 2023-3-21

1楼大中小发表于 2006-12-21 12:33 只看该作者

魁北克肉汁奶酪薯条

法裔加拿大人，继承了他们祖辈对美食的热爱。法裔加拿大菜，不仅有传统法式菜肴的精致，也有垦荒农人的粗犷。魁北克人发明的肉汁奶酪薯条(poutine) ，淳朴又不失美味。酥脆的薯条，上面放一堆新鲜的软奶酪，把滚烫的肉汁浇在上面。滚烫肉汁融化了部分奶酪，吃的时候还能拉得一丝丝的，非常的好吃。肉汁还软化了一部分的薯条，使其有脆有棉。虽然热量很高，也档不住吃上了瘾的大众啊！最经典的，不用上高档餐厅，还是在魁北克任何一个乡间，找路边的小店，绝对错不了！

我这回是偷懒，大多数东西都是买的半成品，没有从头到尾DIY。不过给大家看看，这道非常简单的，却又很美味的“菜”是怎样一回事。

主要原料：
薯条一包，我买的是冰冻的，已经炸过一回的半成品。
生奶酪疙瘩一包，英文是Firm Unripened Curd Cheese。如果买不到，可以用马苏里拉代替。
肉汁粉一包，如果你有自己的烤肉汁，那会更鲜美的。