[转帖] 爆炒牛腩

李渊

LEVEL 9

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1楼大中小发表于 2007-1-29 06:44 只看该作者

爆炒牛腩

【材　料】
牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量
【調味料】
醬油,白胡椒粉適量
【做　法】
1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。
2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。
3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。

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louye

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2楼大中小发表于 2007-1-29 16:32 只看该作者

小火煮20分钟牛腩吃的动?

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laopi001

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3楼大中小发表于 2007-1-29 21:41 只看该作者

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

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duanxueh 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-2-3 20:15 只看该作者 0 按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动
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