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韓式家常菜DIY之--蔬菜炒年糕

　　

　　難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):259Kcal

　　

　　主材料

　　長年糕1條,亁香菇2朵,菠菜50g

　　洋蔥1/4顆,綠南瓜1/3個,芹菜30g

　　紅辣椒1根,大蔥10cm,蒜頭1粒

　　副材料

　　醬油2大匙,糖1大匙,料酒1大匙

　　蒜末1小匙,芝麻油1小匙

　　炒芝麻1/2大匙,胡椒少許

　　

　　01.煮年糕

　　年糕切成2cm左右的寬度

　　放在沸騰的開水裡稍微煮一下

　　

　　02.準備蔬菜

　　香菇用溫水浸泡之後取掉根部切成薄片

　　菠菜洗好後對半切

　　洋蔥,綠南瓜都切成1cm左右

　　芹菜切成5cm的長度.

　　紅辣椒斜切,蒜切薄片

　　長蔥切成5cm長度,再縱向切一半

　　

　　03.炒

　　在平底鍋裡倒入油

　　放入長蔥和蒜下去炒香

　　

　　04.加入蔬菜

　　把03剩下的蔬菜全部倒入

　　用大火快速翻炒

　　

　　05.倒入年糕

　　加入醬油,糖,料酒,蒜末,芝麻油

　　胡椒混合製作成調味料

　　放入到04煮後再加入年糕均勻翻炒

　　

　　06.完成