[转帖] 5分钟-姜葱铁板生蚝

peter22 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-1-21 11:56 只看该作者

5分钟-姜葱铁板生蚝

宋人苏颂《本草图经》中曾描述“（牡蛎）今海旁皆有之，而南海闽中及通泰间尤多。……初生海边才如拳石，四面见长有一二丈者，崭岩如山，每一房内有蚝肉一块，肉之大小随房所生，大房如马蹄，小者如人指面，每潮来则诸房皆开，有小虫入，则合之以充饥。海人取之，皆凿房以烈火逼开之，挑取其肉”。

姜葱铁板生蚝

做法：

1．先把牡蛎剥壳洗净切开，用开水汆至八成熟捞出沥干。

2．用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。

3．生蚝落铁板，淋上热油即可。

独特价值

[滋补强壮]

牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

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leidabing

“不明飞行物”

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2楼大中小发表于 2008-1-21 12:44 只看该作者

这个菜可以归为海鲜一类的东西。好吃营养价值非常的高！

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antou

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3楼大中小发表于 2008-1-21 14:26 只看该作者

广东小葱也应该是我们南方的香葱吧，这牡蛎听说是有壮阳作用的哟

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knife 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-1-21 18:14 只看该作者 0 在南方经常吃的一个海鲜了，不错，壮啊。
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蜜糖苦苦

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5楼大中小发表于 2008-1-22 12:49 只看该作者

这个我吃过,口感鲜美,真的不错,学习一下怎么做的!.

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hu03161231 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-1-25 09:25 只看该作者 0 看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！
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johnxzj98 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-2-23 22:46 只看该作者 0 这种东西只有广东有买吧我们这里有是有就是不怎么新鲜
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echomonty 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-2-24 20:25 只看该作者 0 这个菜以前吃过,是去年出差去上海的时候,和客户喝完酒后大约晚上12点多了,然后一个当地朋友就带我们去一个大排档去吃的这个菜,我吃了30多个,味道及为鲜美,至尽难忘
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