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[转帖] 上海-夫妻老婆生煎店 黄梅天里排长队

odintoto

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1楼 大 中 小 发表于 2007-7-5 02:26  只看该作者
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上海-夫妻老婆生煎店 黄梅天里排长队







小店开在人来人往的七浦路旁，地理位置可谓得天独厚。店堂里一共只有3张桌子，屋里坐不下了，大伙儿就坐在店外面吃。可现在这个黄霉天，别说是吃生煎了，中午时分就是站在太阳底下不动，也能把人给热坏了，所以王阿姨特别佩服这些排队买生煎、大口吸汤汁儿的客人，这生煎得多好吃，才能有这么高的人气啊。

　　他们家不仅回头客多，还一传十、十传百的带来了不少的生意。其实，这是家名副其实的夫妻老婆店，老板在外面守着炉子，每6分钟出一锅生煎，还被人抱怨动作慢；而老板娘就负责在工作间里包生煎，每天从早上6点到晚上7点，一刻都不歇。自己起炉灶做买卖，老板为小店取了个“金彪”的名字，意思是生煎要脆底金黄，个头彪悍。至于来光顾的客人，多半并不知道他们家和小杨生煎的这层关系，说到底还是冲着味道来。

　　生煎馒头的好坏，光看是看不出来的，只有咬下去一口，才知有没有，所以最关键的味道，还在和面、拌馅和烹制的技巧里，今天，我们就要让老板好好抖落抖落，这金牌生煎的秘诀到底在哪？

　　餐厅信息

　　店名：金彪生煎王
　　地址：虹口区塘沽路648号（近武昌路）
　　电话：15901833739　　
　　经营范围：小吃
　　人均消费：8元
　　招牌菜：生煎
　　停车位：无

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  • liping0527 金币 +8 辛苦啦！ 2007-7-5 02:57

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last_dance 该用户已被删除
2楼 大 中 小 发表于 2007-7-9 23:12  只看该作者
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好象去年去过,是不是还没特色炒饭,另外,个人觉得吃生煎包所配的醋,非常好!上次临走前,忘记买了!
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  • liping0527 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2007-7-10 00:05

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qilikacha 该用户已被删除
3楼 大 中 小 发表于 2007-7-13 08:44  只看该作者
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上海最近恢复了“七宝古镇”，里面的小吃一条街可真的是好的不得了。里面的生煎包小龙包我都馋死了。

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safegoo 该用户已被删除
4楼 大 中 小 发表于 2007-10-4 18:04  只看该作者
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血汤还是蛮鲜的，不管老妈还是GF都赞的。
吃到好的生煎是皮子很脆，只用一颗门牙开个口子，然后是慢慢的，小口的吸，汁水太烫了。

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sdiney 该用户已被删除
5楼 大 中 小 发表于 2007-10-21 12:34  只看该作者
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this is look is very i don't how is tase

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一口香

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不知道和高祖生煎相比怎么样
不知道有没有锅贴
改天去上海尝尝看

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刘雷明月

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7楼 大 中 小 发表于 2007-10-21 16:36  只看该作者
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生煎包就是我们这里的水煎包，很好吃的也是包子的一种。

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fatorange

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8楼 大 中 小 发表于 2007-10-22 22:13  只看该作者
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原来我家弄堂口这里有一家很好吃的,可惜时过境迁都不知道搬到哪里去了

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kid159357

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9楼 大 中 小 发表于 2007-10-29 21:24  只看该作者
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这么好的东西啊 在上海 离的太远了等机会再去吃了

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hasgah

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10楼 大 中 小 发表于 2007-11-1 11:02  只看该作者
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像这样的小吃,一看就让人咽口水!有了机会一定要去品尝一下!

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