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[转帖] 麻辣香锅

李渊

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1楼大中小发表于 2007-8-5 22:48 只看该作者

麻辣香锅

原料很简单，鸡翅，大虾，香菇，金针菇，芹菜，香菜，白菜，萝卜，还有最重要的豆瓣酱，先show一下材料！

香菇金针菇

萝卜

鸡翅

大虾

调味料

豆瓣酱和花轿粒

开工，首先把大虾炒到8成熟，鸡翅过水焯到6成熟。

将干红辣椒，花轿粒放入油锅爆香，放入葱姜蒜，爆出香味。

随后放入豆瓣酱翻炒，并依次放入白菜，芹菜，炒出菜中的水份后，放入鸡翅，香菇。

等到水份基本收干，放入大虾，金针菇，萝卜，最后放入香菜，把汤汁收干，就可以出锅啦！

出锅靓照！

心得：
可以放一些火锅底料代替豆瓣酱，应该会更香。
鸡翅可以早放，这样比较入味。
吃到一半如果觉得不过瘾，可以放水再放菜煮，味道也相当不错哦～～
最主要的是，和心爱的人一起下厨做饭真的很幸福哦～～

补一张本大厨炒菜的片子哈哈哈

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2007-8-5 23:12

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wxqdelphi

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2楼大中小发表于 2008-3-19 22:25 只看该作者

一定很好吃的，这个时间不适合看这些东西，好饿呀

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onebigman

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3楼大中小发表于 2008-3-20 09:39 只看该作者

我以为是那种砂锅菜啊，原来还是炒出来的菜！

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lixh326

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4楼大中小发表于 2008-3-20 12:32 只看该作者

感觉不错，不过似乎不够辣。
因为我是重庆人，哈哈

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1314520-liwei 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-3-20 13:59 只看该作者 0 我最喜欢吃的就是辣味了，来天津就几乎没吃过爽口的，想念阿……………… 本帖最近评分记录落叶归根金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-3-20 22:45 落叶归根金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-3-20 22:42
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chongcf 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-3-20 14:42 只看该作者 0 this recipi good or not i always eat the spicy is no spicy only like normal soup.
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eszqsx 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-3-20 23:26 只看该作者 0 感觉不错我最喜欢吃的就是辣味，一定很好吃的
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麻辣香锅

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