[转帖] 鲶鱼炖豆腐

wuzhi 该用户已被删除	1楼大中小发表于 2006-9-16 13:57 只看该作者 0 鲶鱼炖豆腐鲶鱼一条3斤半人民币9.8元豆腐2.00元佐料：葱、姜、蒜、花椒、大料、甜酱等红辣椒少许冰糖少许倒入花生油、掺入猪油少许放入佐料加入鲶鱼，放入豆腐小火炖20分钟左右。热腾腾的鲶鱼炖豆腐出锅入席了自我感觉味道好极了
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hhmhhm 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-9-29 00:00 只看该作者 0 卖相有点差! 不过,我相信味道应该还可以! 家常菜式,朴实!! 楼主辛苦!!
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胖龙wxf 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2006-10-3 12:20 只看该作者 0 不错很好,相信味道也不错:s_8:
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zxl1196 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2006-10-5 07:32 只看该作者 0 油好象多了点,有点腻.顶!
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mylmmmm

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5楼大中小发表于 2006-10-5 14:17 只看该作者

感觉楼主加的调料是不是多了点,而豆腐是不是应该煎过一次,更理想些
鲶鱼焖豆腐叫起来是不是更贴切?

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pp33 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2006-10-5 21:36 只看该作者 0 鲶鱼是有不少油的.作时要考虑到去腻的手段.
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jzt123

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7楼大中小发表于 2007-2-13 12:13 只看该作者

介绍得很详细，豆腐应该有点干，不过总体来说，这道菜口味太油了，应该配一些汤吃！

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whn0088

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8楼大中小发表于 2007-2-13 22:33 只看该作者

改天试着做一个试试,看看怎么样

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SAHALAIN

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9楼大中小发表于 2007-2-15 12:25 只看该作者

装盘后再在上面撒点香菜或葱末，估计卖想会好点。

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鲶鱼炖豆腐