[转帖] 辣味红酒烤羊排

yugang12 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-3-13 18:22 只看该作者

辣味红酒烤羊排

【所属菜系】其他西餐

【特点】味道浓郁，略带辛辣，夹带酒香。

【原料】

特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯

【制作过程】

(1)将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天 (2)滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用 (3)青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然後以中火煎3分钟,烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟,利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠,取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用

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btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-14 13:10

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jarod999

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2楼大中小发表于 2007-3-13 23:36 只看该作者

竟然是NO.1啊～～
呵呵挺不错的如果图片分辨率大一些就更好了～～

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btta 金币 -3 请不要使用第一等字样 2007-3-14 13:11

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kejiagua 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-3-14 23:15 只看该作者 0 用料和做法比较讲究,我学不会.呵呵
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kentlee 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-3-15 02:31 只看该作者 0 Abasco辣椒酱4滴?? 應該是 Tabasco 才對~
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wwwf3000 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-3-20 12:31 只看该作者 0 看那个卖相相当不错呀,不知道味道如何
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