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» 姜葱炒蛤蜊【7p】
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姜葱炒蛤蜊【7p】
鹰猎隼袭
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发表于 2007-3-28 14:06
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姜葱炒蛤蜊【7p】
在市场见到有很大的花蛤王卖,要8元一斤,不过看起来很肥美,就买了。
蛤蜊
一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者,统称蛤蜊。白壳紫唇,或壳上有花纹,故称文蛤或花蛤。大小不等,形圆,其肉可食,味鲜美而营养丰富,其肉及壳均入药。蛤的种类虽多,但性能大至相近。
成分: 蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
蛤蜊肉:润五脏,止消渴,软坚散肿.,为营养晶,又为利尿药。壳粉(海蛤粉):治咳逆上气,项下瘿瘤,搐搦抽风,心气疼痛等。因其是有机钙质,能治胃酸过多,并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。
材料:花蛤一斤半,姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量
做法:
1、起油锅,将红椒、蒜爆香。
2、将花蛤下锅炒,下姜丝,然后添加适量的水稍煮。
3、花蛤开口后加入葱段,盐、生抽调味即可上碟
图片附件: DSC01653 副本.jpg (2007-3-27 13:37, 48.75 K)
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图片附件: DSC01656 副本.jpg (2007-3-27 13:37, 45.67 K)
图片附件: 照片 282 副本.jpg (2007-3-27 13:37, 74.53 K)
图片附件: 照片 285 副本.jpg (2007-3-27 13:37, 79.51 K)
本帖最近评分记录
btta
金币
+15
发帖辛苦啦!
2007-3-28 20:22
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很久没来了突然发现不能发帖了
求密码~~~
悬赏一个网站~大家进来帮个忙
liping05
该用户已被删除
2楼
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发表于 2007-3-28 17:06
只看该作者
0
你什么都没忘,就是忘了加点料酒了.
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