[转帖] 微辣酱爆肠

李白该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-8-11 18:41 只看该作者

微辣酱爆肠

微辣酱爆肠
材料:肥肠半斤辣椒面一小勺花椒粉半小勺酱油适量姜末适量蒜末适量甜酱2勺麻油少许大葱一根切丝
做法:1 肥肠洗净后加入辣椒面,花椒粉和酱油淹制15分钟.
2 锅烧热加油,油滚后放入姜末和蒜末爆香,然后加入淹好的肥肠爆炒,当肥肠卷缩后加入甜面酱和少许的味精再炒3-4分钟后起锅装盘,起锅的时候淋上少许麻油,盘底铺上葱丝即可.
肥肠酱爆的话就要有韧劲才好吃

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落叶归根金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-8-11 18:53

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dannyng 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-8-11 21:35 只看该作者 0 樓主這個應該是肥鵝腸,只要買到靚的鵝腸,便可以爆到有韌勁,而且是非常爽口的,淹制得入味的話,味道很香濃的,真是吃完可能還想再吃.爆鵝腸最重要是油夠熱.
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