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[转帖] 砂锅鱼头(图解)[11P]

醉翁

㊣射虎联盟糊涂老仙

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1楼 大 中 小 发表于 2008-3-1 09:49  只看该作者
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砂锅鱼头(图解)[11P]





鱼头一个，去鳞洗尽，葱姜少许。



豆腐少不了的。



鱼头太大要改刀，否则吃起来不方便。



准备炒锅，放油



砂锅放清水待用。



油要热。



放入葱姜，煸炒。



放鱼头煸炒，放少许料酒。



再放入沙锅。



开锅后放入豆腐。



放盐文火煮，10分钟，即可。
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浪得虚名 该用户已被删除
2楼 大 中 小 发表于 2008-3-2 00:22  只看该作者
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10分钟时间是不是短了点？这样汤汁不浓。

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