難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):259Kcal
主材料
長年糕1條,亁香菇2朵,菠菜50g
洋蔥1/4顆,綠南瓜1/3個,芹菜30g
紅辣椒1根,大蔥10cm,蒜頭1粒
副材料
醬油2大匙,糖1大匙,料酒1大匙
蒜末1小匙,芝麻油1小匙
炒芝麻1/2大匙,胡椒少許
01.煮年糕
年糕切成2cm左右的寬度
放在沸騰的開水裡稍微煮一下
02.準備蔬菜
香菇用溫水浸泡之後取掉根部切成薄片
菠菜洗好後對半切
洋蔥,綠南瓜都切成1cm左右
芹菜切成5cm的長度.
紅辣椒斜切,蒜切薄片
長蔥切成5cm長度,再縱向切一半
03.炒
在平底鍋裡倒入油
放入長蔥和蒜下去炒香
04.加入蔬菜
把03剩下的蔬菜全部倒入
用大火快速翻炒
05.倒入年糕
加入醬油,糖,料酒,蒜末,芝麻油
胡椒混合製作成調味料
放入到04煮後再加入年糕均勻翻炒
06.完成