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标题: [转帖] (转贴)香芒肉带子 [打印本页]

作者: qdsb 时间: 2006-12-2 02:05 标题: (转贴)香芒肉带子

没有买到新鲜的带子，只好用盒装冷藏的带子来做。

芒果一只，切开，去肉后留壳待用。

芒果肉、带子都切成丁。

芒果肉用热水浸泡5分钟沥水，带子用姜粉、料酒、胡椒粉、淀粉腌30分钟后飞水沥干。

锅内烧热油，放几片姜爆香，加芒果丁、带子丁翻炒，加盐、糖、鸡精适量，勾芡少许出锅，盛入芒果壳内。

带子和芒果入口滑嫩，味美无比

边角料榨的芒果汁也很不错：

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