SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 砂锅豆腐鸡 [打印本页]

作者: 美猴王 时间: 2006-12-22 09:18 标题: 砂锅豆腐鸡

我将传统的油豆腐改成镶油豆腐，内容更加丰富。

　　材料：鸡腿一枝切块，酿炸油豆腐（带肥猪肉切细粒后稍剁，加入虾米茸、姜、蒜蓉、葱花、少许盐、味精、料酒、清水充分搅拌均匀，酿入油豆腐里，入油炸熟），粉丝一把泡软，葱段、葱花、姜片适量

调味料：酱油两大匙，料酒一大匙，高汤三杯，冰糖一茶匙，味精少许。

做法：一大匙油烧开，入葱段／姜片爆香，放鸡块拌炒片刻后加入酱油、料酒、冰糖炒至上色，加高汤、味精烧开后煮２０分钟，入酿炸油豆腐再煮五分钟，最后放入粉丝煮开，撒上葱花即可。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://162.252.9.15/bbs3/)