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水煮牛肉图解[图文]
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作者:
siwenbai
时间:
2007-1-6 12:49
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水煮牛肉图解[图文]
水煮牛肉图解[图文]
材料：
牛肉切5cmX3cm的片， 用淀粉， 酒， 酱油， 盐上浆，
蔬菜： 芹菜， 白菜， 青笋， 什么菜都行。
碎干辣椒， 花椒碾碎。姜片， 蒜片， 豆瓣酱。
汤一碗（或水）， 青蒜（这里用葱代替）。
锅里下油， 下干辣椒， 花椒， 用小火炒出香味， 盛出出备用。
余油炒蔬菜至段生， 盛出铺碗底
锅里下油， 下姜片， 蒜片， 豆瓣酱炒出红色
加汤（水）， 酱油， 盐，胡椒， 开锅稍煮， 下牛肉片， 用筷子慢慢拨开，
肉不见血色即可， 不可久煮， 出锅前下青蒜（葱节）。
肉片倒在菜上， 辣椒， 花椒末铺在表面.
另烧热油， 浇在辣椒， 花椒上， 即成
作者:
ydshg
时间:
2007-1-6 14:06
好文章,正需要这个呢
作者:
wuyehefe
时间:
2007-1-7 09:00
还不错的菜.以前吃过猪肉片,没想过吃牛肉哈
作者:
nwpu
时间:
2007-1-7 18:20
看起来挺好吃的，有机会自己试试！！！
作者:
hszts
时间:
2007-1-8 03:49
这道菜喜欢。给楼主红心支持，以后多发！
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