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标题: [转帖] 辣炒蟹 [打印本页]

作者: 李渊    时间: 2007-1-9 06:36     标题: 辣炒蟹

做法:
1.螃蟹清洗后斩快,切口处沾上面粉,放入温油锅内,炸熟捞出滤油.
2.另起油锅,下干辣椒,花椒炒香.加鲜汤略烧片刻,下葱姜蒜,蟹块再放盐.海鲜酱,稍微上一会儿,加水淀粉勾薄芡,最后加入香油,花椒油,辣椒油.胡椒粉,翻匀即可.










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