标题: [转帖] 强烈推荐，绝对好吃，看完就会——香酥红豆饼[22P] [打印本页]
作者: tg3366 时间: 2010-8-17 11:09 标题: 强烈推荐，绝对好吃，看完就会——香酥红豆饼[22P]
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
材料
油皮:低粉100克，猪油40克，水30ML，糖25克
油酥:低粉60克，猪油30克
馅:红豆,糖
油皮材料混合
油酥材料混合
分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟
油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥
收口
形成球形
再次松弛10分钟
红豆馅
松弛好的面团擀扁
卷起松弛10分钟
再次擀扁
卷起松弛10分钟
一个面团包一个红豆馅
收口
成球形
收口朝下，轻轻按扁
排入烤盘
刷蛋黄，洒黑芝麻
170度中层25分钟
还没出炉，香味满屋子飘
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
作者: 05101861 时间: 2010-8-17 11:28
早饭没吃!饿了!郁闷!不该来看这些小点心的!
作者: m4poo 时间: 2010-8-17 11:35
没有太看懂.要烤箱啊.5~厨房不够大啊~
作者: 心痒痒 时间: 2010-8-17 12:01
好像看到电视上教过，不过电视里说用刀在饼的表面切个十字效果可能会更好 。
作者: www02 时间: 2010-8-17 12:04
要烤箱，问题有点麻烦；改天用高压锅试试能不能如愿。
作者: dg923 时间: 2010-8-17 12:53
感觉很不错嘛,有机会一定去吃一下,呵呵.
作者: nbafeizi 时间: 2010-8-17 13:49
不错，不过家里没微波炉做不了啊。而且动手能力不强
作者: boyser 时间: 2010-8-17 13:49
楼主自己做出来的效果很好啊，改天有时间去做做。
作者: da1feng 时间: 2010-8-17 13:52
吃着好吃，可是猪油还是少吃好，高胆固醇啊，保健是重要的。
[ 本帖最后由 da1feng 于 2010-8-17 13:57 编辑 ]
作者: jiangle1260 时间: 2010-8-17 14:04
不知道低粉是什么东西，好像没听过，是面粉的一种吗
作者: chengping 时间: 2010-8-17 14:10
步骤很清楚，但我这懒人，还是觉得有点麻烦
作者: 欢呼胜利 时间: 2010-8-17 15:06
我家没有考箱，做不了这个，只好眼巴巴在旁边看着流口水。
作者: yalaoshi 时间: 2010-8-17 15:55
看起来很有食欲哦，我喜欢吃绿豆饼，估计把红豆馅，换成绿豆馅就行了，另外，是不是最后一道工序是放入烤箱里面考吗，能不能推荐一款家用烤箱？
作者: sexnisex 时间: 2010-8-17 20:37
按照张悟本大师的养生理论，红豆是一种养生价值很高的食品啊!
作者: 65165907k 时间: 2010-8-17 22:02
照片很漂亮。实际吃上去也就这样一般般啦，也许我用的材料比较一般吧，关于低粉，是不是精粉啊？
作者: aisear120 时间: 2010-8-17 23:20
现在烤箱1百多就有卖的，买个学做小饼不错。
红豆的很好吃，图片很丰富，简单。
作者: ln0412wf 时间: 2010-8-18 00:15
视觉冲击力大于这道菜本身的味觉体验。红绿相搭配使人食欲大开，非常棒
作者: kzwxpkzwxp 时间: 2010-8-18 05:57
有芝麻的东西就是香，何况大饼呼！照片很多，感谢楼主的辛勤劳作！
作者: huan19820623 时间: 2010-8-18 10:14
红豆想做的好食都几难下!!!呢个好像看上唔错噤~好想试下,咩味道~
作者: 65165907k 时间: 2010-8-18 21:41
可惜没有烤箱啊，不过用微波炉的话，应该也可以的吧
作者: avfans 时间: 2010-8-18 23:35
楼主这个是你亲自做的吗？不能亲口尝楼主的手艺很遗憾。这个步骤是没错可惜怎么做到酥软可口是我一直追求的，目前市面上的红豆饼绿豆饼老婆饼充斥泛滥真正好吃的没几家啊。希望楼主多发些这种的帖子也好向你讨教下。
作者: 小小炮兵 时间: 2010-8-19 01:34
挺精致的小吃啊。在外面蛋糕店里卖这种红豆饼也要好几块钱一个呢。这下可以自己试着做做了。
作者: wlaz123 时间: 2010-8-19 06:15
感觉程序号复杂啊 上班没有时间做啊
作者: zhao111n 时间: 2010-8-23 13:12
看看就有食欲，夏天吃红豆还非常消暑!我喜欢这道菜
作者: 1125608169 时间: 2010-8-23 13:25 标题: 回复 10楼 的帖子
不错，我号喜欢，看看就蛮诱人的，如果能吃就更好了
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