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标题: [转帖] 沙司三文鱼串 [打印本页]

作者: caocaoli 时间: 2007-4-2 08:47 标题: 沙司三文鱼串

　　原料：

　　三文鱼300克，青椒100克，红椒100克，白芝麻10克，竹签12根。

　　调料：

　　番茄沙司100克，浓缩橙汁50克，辣椒酱30克，盐5克，白糖10克，色拉油700克，生粉5克。

　　做
法：

　　1、将三文鱼切成0.5厘米薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。

　　2、锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。

　　3、锅中加入少许水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻即可。

　　特色：

　　口味酸甜带辣，造型新颖。

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