yedatou

其实鱼露有点像虾酱，如果习惯的话就是美味，不习惯的话还会觉得有点臭，让人吃不下去，呵呵。
越南菜整体是属于那种偏酱料的，酱料大于原料，口感主要依靠酱料的搭配。我个人还是倾向于原料至上，只要原料好，清汤寡水都可以调出味道来。