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1楼大中小发表于 2006-12-30 17:51 显示全部帖子

台北柏麗廳(台北晶華酒店)

晶華酒店「柏麗廳」在空間寬敞、氣氛優雅的環境中，匯聚各國料理精華，吃到飽的用餐形式，提供老饕選擇多樣的自助佳餚。

食物

「柏麗廳」集合多國料理之精華，包括中、日、德、法、義等菜式，採自助餐吃到飽形式。開胃菜可選擇麵包搭配【松露奶油Truffle Butter】或【鵝肝醬奶油Foie Gras Butter】佐食，可享受珍貴食材與麵包香鬆口感。
主菜部分為Open Kitchen方式，可見主廚現場烹調食材，充分掌握菜餚之溫熱度。
推薦【乾燒海大蝦Fried Sweet Prawns】以蕃茄醬醬爆，香味四溢，醬汁微甜，蝦肉新鮮彈口。
【鮮鮭魚生魚片Fresh Tuna Sashimi】魚脂綿密肥厚，咀嚼中更顯海鮮之甜味。
先蒸後烤的【吉司焗蟹寶Herb Crusted Gratinee Of Baby Crab】起司外層香滑順口，蟹肉軟熟鮮美。
【烤德國豬腳Oven Roasted Pork Knuckle】外皮酥脆耐嚼，惟肉質略嫌老澀。此外另有多國料理如【烤牛肉Roasted Beef】、【樹子蒸鯛魚Steamed Sea Bream With Presered Tree Pod】、【紅魚茴香煎Dilled Red Snapper】等新鮮豐富佳餚。甜點類則依季節及特殊節慶變化，展現用心製作且變化多端的可口餐後點心，採用精緻碟盤裝呈，以方便客人拿取；並提供Haagen-Dazs冰淇淋、當季水果及多種香醇咖啡。

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xiaobieli 金币 +10 辛苦啦！ 2007-1-1 19:07

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