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[转帖] 可乐鸡翅

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可乐鸡翅


原料:中翅若干,可口可乐(我是转贴的,不知道百事和非常可乐行不行,哈哈) 辅料:生抽、胡椒粉、料酒


做法:
1、 把鸡中翅洗净,在背面,剥一刀,这样更容易入味和煮熟。

2、 鸡翅放入碗中,倒入一点生抽、料酒,胡椒粉(目的是去腥),拌匀,腌3小时左右。(不要放糖,可乐已经很甜了)

3、 倒入可乐,没过鸡翅,再腌一会儿(时间长短随意)

4、 炒锅内倒入一点点油,放入姜丝,煸炒。放入腌好的鸡翅,翻炒,把前先腌鸡翅的汁倒入锅中,再倒点可乐,以浸过鸡翅为准。

5、 大火煮开,尝下味道,不够咸的话就加点盐,想快点收汁的话,就开着锅盖煮。

6、 汁水浓稠了就关火,把鸡翅装盆,把汁水浇在上面就好。

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  • sydapeng 金币 +8 发贴辛苦了! 2007-4-19 00:11

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