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[转帖] 自制意大利面[42P]

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自制意大利面[42P]

菜名:自制意大利面(百里香火腿番茄酱酱口味,口味可个人搭配)
配料:
意大利面:面粉,鸡蛋黄,百里香,辣椒,盐
番茄酱:黄油,火腿,百里香,欧芹,大蒜,洋葱,番茄,番茄糊(罐头装或者罐装,调色调香味用),芡粉少许
做法:
意大利面:将面粉,鸡蛋黄,百里香切碎,辣椒切碎,混合,揉好面,擀成面皮,切成条状备用
番茄酱:
              1。将番茄去皮,打成浆。
              2。将黄油熬化,大蒜洋葱切碎后倒入炒香。
              3,将番茄酱倒入锅中,加入欧芹和百里香剁碎后的混合物
              4;熬开后,加入火腿碎,加入番茄糊,调色
              5。继续微火熬制一个小时,加入薄芡
              6,再熬短时间后停火。
保存方法,不用期间用密封罐保存,放入冰箱。

成品制作法:

1,将面条放入锅中煮熟,捞起,过冷水。
2,将锅中倒入橄榄油,烧热锅,加入适量做好的番茄酱和新鲜番茄小块,熬热后加入百里香碎。
3,将面条倒入锅里,混合番茄酱炒香面条。
4,火腿切薄片,煎好
5,面条装盘,放上火腿,撒上一些百里香作装饰。
6,上桌

番茄酱和面条口味以及颜色深浅可根据自己爱好更改。

以下图片按照操作顺序所排序








































发帖不容易,大家支持一下啊!
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2007-8-17 01:18

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这样还不清楚啊
我是按顺序,一张接一张发的,照做就行了,
有看不懂的朋友可以提出来,我会加以说明的.

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