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yiyeqici 发表于 2008-1-31 22:39   只看TA 31楼
疙瘩汤最关键是面的处理，我知道一个笨办法，就是找一个碗，放入面粉，打开水龙头弄得最小
，最好是一滴一滴滴，用筷子搅动面粉 顺一个方向搅动就可以了，剩下的大家都肯定都会了！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-2-1 11:51   只看TA 32楼
看亮剑的时候，听那家伙老说疙瘩汤，疙瘩汤的，不知道是什么东西！今天茅塞顿开了啊！
一定要尝试一下，非常期待啊！
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dagouji 发表于 2008-2-1 16:14   只看TA 33楼
偶经常做，偶的儿子很喜欢，要打成小团，大了不好吃
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该用户匿名发帖 发表于 2008-2-3 14:09   只看TA 34楼
很专业，不愧是无敌至尊海鲜皇家疙瘩汤，起疙瘩的办法十分地道，赞一个。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-2-3 22:30   只看TA 35楼
没吃过这东西，不过看起来应该还可以，有点稀饭的感觉
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该用户匿名发帖 发表于 2008-2-4 03:23   只看TA 36楼
北方人有最爱的疙瘩汤.我们上海人也有最爱的面疙瘩.我们上海人的面疙瘩是把面粉加水调和成面糊状.在烧一锅开水.用小勺把面糊一勺一勺的放入开水中.在放入青菜和肉丝煮熟加盐和自己爱吃的调料就行了.
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该用户匿名发帖 发表于 2008-2-4 06:44   只看TA 37楼
一般般，不过你既然发了帖子，就挺你一下。
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  • 落叶归根 威望 -1 同一内容回复多贴 2008-2-4 13:42
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该用户匿名发帖 发表于 2008-2-4 17:24   只看TA 38楼
学习看看，谢谢提供，楼主辛苦，我要做了。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-2-5 15:11   只看TA 39楼
我做的和你的不一样，用葱花炸锅，然后再把你准备好的面疙瘩下锅里，至于加的东西是无所谓，但是虾仁的不要，虾仁用大了，味道无法浸透，用小了没滋味，如果喜欢吃，可以加一些虾皮儿，还是可以的。

加木耳、黄瓜丝，西红柿，这些都可以，因为就算是咸的口味的，也要配些韭菜花，酱豆腐（就是东北的豆腐乳），吃起来才有味道。有的说喜欢过水的，其实我倒觉得过水的，不如吃清汤面条了。
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  • liping0527 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-2-5 22:50
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alexcici 发表于 2008-2-6 00:39   只看TA 40楼
真的是你自己照下来的吗?拍的很好,颜色很细致,我喜欢加鸡蛋加糖,吃起来有甜又香,也是个好吃的做法,大家有空可以试试.
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