该用户匿名发帖 发表于 2007-2-14 01:27 只看TA 1楼 |
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[转帖] 柠香茄汁扒皮鱼 ![]() 材料:扒皮鱼三条,蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。 制作: 1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。 2.取一个大碗,放入扒皮鱼,加适量盐、胡椒粉、料酒(少许)、蒜、姜丝,用筷子将其搅拌均匀,腌30分钟。 3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉,入油锅温油炸至金黄色捞出备用。 4.另起锅,加少许油,待油温至3-4成热的时候,加两大勺番茄沙司和一勺糖,小火炒匀。 5.倒入扒皮鱼翻炒,使其均匀的裹上茄汁,挤入少许柠檬汁,撒少许鸡精炒匀,关火装盘即可。 PS: 此菜咸鲜适口、酸甜开胃,肉质外酥里嫩,最重要不用理鱼刺,HAPPY! |
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该用户匿名发帖 发表于 2007-2-14 22:19 只看TA 3楼 |
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引用:原帖由 caocaoli 于 2007-2-14 03:55 AM 发表 ![]() |
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