| sexout555 发表于 2008-3-7 22:25 只看TA 1楼 |
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[转帖] 白菜肉卷 不记得在什么地方吃过类似的东西，自己也尝试做做！材料：大白菜 猪肉 鱼肉 冬菇 笋干 调料：酱油、生粉等 做法： 1、把猪肉、鱼肉、冬菇、笋干剁碎，在砧板上甩一会，这样馅料熟后弹性更好更爽口。 2、烧开水，把剥开的大白菜放进去煮软，捞起放凉水里，再捞起，平放在砧板上，叶背向上，削掉叶梗背后的粗纤维，切掉多余的叶子并裁成长方形。 3、包上做好的馅，下锅蒸熟。 4、煮好酱油生粉等调料给蒸熟的菜卷打上芡。 清甜可口，可根据自己的口味选馅料和调料，再改进一下，然后用个好看的盘子盛，更好！ [ 本帖最后由 sexout555 于 2008-3-8 00:08 编辑 ] |
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