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[转帖] 【原创】茉莉私房菜【麻婆豆腐】

北京的茉莉该用户已被删除

1楼大中小发表于 2011-1-27 00:54 只看该作者

【原创】茉莉私房菜【麻婆豆腐】

一块白白嫩嫩的豆腐。

切成合适的小块。

所需的调料，葱姜蒜末，肉末，酱油，郫县豆瓣，花椒油，淀粉。

热锅凉油，把肉末爆熟。

爆得差不多了，放入葱姜蒜末和郫县豆瓣继续煸炒，最后加入适量酱油。

所有调料煸炒出香味，放入清水烧开，再倒入豆腐煮熟，起锅的时候把用水调好的淀粉汁勾芡，就OK了。

开吃了~~~~

[ 本帖最后由北京的茉莉于 2011-1-27 08:22 编辑 ]

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白领姐夫金币 +10 给偶留点~好茉莉~ 2011-1-27 21:29
白领姐夫原创 +1 给偶留点~好茉莉~ 2011-1-27 21:29

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一个师兄出家了…… 一个问题午餐昨天的中秋节无题度娘

zhdxda

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2楼大中小发表于 2011-1-27 01:21 只看该作者

这个真的很诱人，还是自己做的好啊。看上去就香。

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生命之余

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3楼大中小发表于 2011-1-27 01:43 只看该作者

这个做的不错，勾芡时放点辣椒油、生抽、糖那味道会更好。如果喜欢吃辣的朋友可以试试

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yyttlll 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-1-27 01:51 只看该作者 0 馋死了，我挺爱吃豆腐的，尤其是挺嫩的那种，有的叫豆花。茉莉的生活真不错！
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玩大了该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-1-27 05:51 只看该作者 0 过程很详细了。成品的卖相也很好，果然是有功力的美食家
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众神的黄昏该用户已被删除	6楼大中小发表于 2011-1-27 07:49 只看该作者 0 做的真是色泽鲜亮，味道我想也差不了哪去，辛苦了。
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linzemz

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7楼大中小发表于 2011-1-27 08:31 只看该作者

论坛前两天好像很不稳定，用了很多代理都有问题，今天终于又恢复正常了，赶紧来支持一下

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linzemz

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8楼大中小发表于 2011-1-27 08:32 只看该作者

版主留言

yyttlll(2011-1-27 18:33): E~看样子你还没恢复正常，连帖了，这次不扣分了，注意着点

论坛前两天好像很不稳定，用了很多代理都有问题，今天终于又恢复正常了，赶紧来支持一下

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xiangyushizhe

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9楼大中小发表于 2011-1-27 10:26 只看该作者

我说我怎么没做出楼主你的那种菜样~原来是没用定分勾兑啊！

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xiangyu101 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-1-27 11:02 只看该作者 0 美女的麻婆豆腐做的很有品相哦·~看起来就留口水啦~
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