内心感受

@《沸腾吧火锅》第二季
最近真的好冷好冷好冷
，办公室的大家纷纷都盖起了棉被，甚至已经铺上了电热毯。问起晚上想吃点啥，统一答案都是想吃点冒热气的食物！
脑中瞬间浮现各种火锅，热腾腾的烟气升腾，往跟前一坐都暖和许多。






@《沸腾吧火锅》第二季
而说起火锅，总是四川的火锅一统江湖并蔓延全国
清油锅、牛油锅、麻辣锅、肥肠锅、兔肉锅、芋儿锅、九宫格……每一款都是麻与辣的交汇，想起都热血沸腾。
而在四川麻辣围城的包围下，还有一座独立的美味王国，这里凭借四川唯一一款没有辣椒的火锅而闻名四方，它就是四川简阳。


@《沸腾吧火锅》第二季




@《简阳味道·餐饮九绝》
简阳，是一座低调的宝藏城市，看似平平无奇，实则光凭一碗“羊肉汤”就可以称霸整个四川！
更别说它还有美食九绝：除羊汤之外的碗豆汤、大枣兔、云龙水酥、月英凉粉、蒋卤鹅、毛鸭子，
甚至驰名全球的海底捞，祖籍也在简阳，真·卧虎藏龙


简阳三岔湖 @图虫创意


@央视《消费主张》
如今，成都进入双机场时代，全国第二大的天府国际机场就位于简阳！
成都高铁17mins，票价还不到30块，趁着这个冬天，快来感受下比麻辣火锅更过瘾的一锅羊汤，除了瞧一哈天府机场，这还有一份简阳美食清单供你寻味。


一年四季一日三餐
一锅羊汤从舌尖暖到脚尖


简阳全羊宴 @央视《消费主张》


@图虫创意
要说简阳的美食名片，非羊肉汤莫属。
不止简阳人，整个四川人的冬天，都靠简阳羊肉汤撑起，而正宗的羊肉汤，还是要在简阳吃的到。




@《沸腾吧火锅》第二季
这座人口只有80万的小城，一年至少要吃掉一百万只羊，羊肉汤馆遍布大街小巷，一年四季都吃的到，到了冬天，更是坐稳江山屹立不倒。




@《沸腾吧火锅》第二季
正宗简阳羊肉汤一定要用龙泉山长大的大耳羊，吃青草喝湖水长大，再经过洗、漂、熬、炒、炖、煮等复杂工序。
汤底呈奶白色，自带奶香回味悠长，羊肉入口不膻肉质细嫩，吃一次就令人流连忘返。




@《沸腾吧火锅》第二季
再来一份羊肉汤必备的干海椒蘸碟，夹一块羊肉裹上辣椒面入口，一碗汤两口肉，舌尖的美味碰撞咽喉的暖流，口感鲜嫩汤香浓郁，妥妥的味觉巅峰，真的够安逸！
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野狗羊肉汤


大众点评@13hee
听名字会被误会、实际被当地人猛推的一家简阳老字号，位于石桥镇的扛把子，环境够野够苍蝇馆子，来的人也是真人山人海火爆的很。


小红书@凶柿儿
羊肉汤可以加羊肉，羊杂，羊血，奶白奶白的羊肉汤一看就精心慢熬，肉汤味道鲜美能喝出淡淡奶香味，羊肉不膻不腥，肉质鲜嫩，加点滑溜溜的羊血丰富口感，蘸着干海椒面吃真的美滋滋。
整锅羊汤没得乱七八糟的配料，这可能就是“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式吧”。
地址：雄州大道e家天下c区28栋
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建康羊肉汤


小红书@Tammy小麦
四川最好吃的羊肉汤在简阳，简阳最好吃的羊肉汤在石桥。
这家开在石桥镇老街上的建康羊肉汤，是简阳土著的心中白月光，在外的简阳人经常拖家带口开车回去就为吃到这口，30多年的老店味道只增不减。




小红书@吃柚子的小羊
爆炒的羊肉阵阵飘香，加入熬制10多小时的奶白高汤，羊肉细嫩无膻是必须的，一碗米饭搭配豌豆尖或白菜，再舀一勺鲜香无比的高汤，羊肉汤泡饭毫无抵抗力！
肉烂汤鲜，入口化渣，肥而不腻，入冬来一口更是打通任督二脉巴适得很。
地址：南街117-119号
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胡世羊肉汤


大众点评@贝贝婴
这家在简阳开了30多年的老店，本地出租车师傅都挂在嘴边。


大众点评@BY白习习
一大锅羊肉汤煮好后上桌，羊肉羊杂处理的很干净，一锅汤味鲜无膻味，先干一碗汤，再将软硬适中的羊肉羊杂往干海椒面里翻滚一圈入口，那味道真令人拍手叫绝！


大众点评@郭小男
店内除了羊肉汤，还有一系列羊的周边，手抓羊排、粉蒸羊肉、红烧羊血、红烧羊蹄、凉拌羊肉，值得一提的是招牌羊排，酥软多汁入口即化，与羊有关的菜系在这里可以吃到大满贯，简直不要太满足。
地址：石桥镇福建街5号


最好吃的不止羊肉汤
宝藏小店值得一试
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月英凉粉


大众点评@小律栗子
令简阳人牵肠挂肚的老味道，就是这家“月英凉粉”，小小的店面承载了一代人的记忆。


大众点评@小律栗子
店内的黄凉粉是招牌top1，凉粉讲究新鲜，每天卖出的粉都是当天磨粉并制作的，细条的凉粉铺上海椒葱花肉臊子等佐料，口感绵糯，红亮香浓，色香味俱全好吃得很！


小红书@小蕾疯
店内还有细嫩酸甜的白凉粉、一口爆汁的醪糟鸡蛋汤圆、独特又上瘾的凉面、干香不膻的羊肉面、甚至连免费的玉米粥都是由店员自家玉米新鲜现磨。
能吃出老店的讲究和用心，每一样都不踩雷，不愧屹立百年成为简阳美食九绝之一！
地址：简称贞西街117号
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朱康肥肠粉


大众点评@雨夜十里泉
简阳人从读书时吃到工作时的肥肠粉店，传闻老板态度很拽但食客还是很爱，就是那种越有性格你越想去的小店。


大众点评@暴力小绵羊
肥肠粉＋牛肉锅盔是标配，红味肥肠粉还没上桌就能闻见油辣子的飘香味，闻着味儿口水疯狂分泌，一碗肥肠粉里面有豆芽、芹菜、酥黄豆、肥肠块，用料很扎实，粉是很细很软烂易咀嚼的口感。


大众点评@暴力小绵羊
先来几口酥黄豆再吹吹喝口热气腾腾的鲜汤，再搅搅吸溜一口滑溜溜的红薯粉，时不时挑几块弹牙的肥肠块，切成一半的锅盔咬下第一口脆渣乱飞嘎嘣脆，再将锅盔浸入汤汁一吃汁水四溢爆炸美味。
店内价格亲民品种多，饭点去吃去都要拼桌，秋冬季节早上来一碗冒热气的粉，整个人都元气满满。
地址：简城四知路36号
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幸福土豆


@图虫创意
说土豆有100种做法都不嫌多，本地人从小吃到大的幸福土豆，经常排长队，在简阳是出了名的香。
五香味、酸辣味、麻辣味、糖醋麻辣味，还有干拌臭豆腐和凉面，但土豆还是最佳，店家可以根据喜好炸制软硬适中的口感，走过路过来一份，情怀的味道吃到就是赚到。
地址：政府东街香港城1号公寓
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江鹰桃酥王


大众点评@不吃才胖
在街边开了多年的小糕点店，招牌就是快要在江湖绝迹的“米老鼠”。
红薯 鸡蛋炸制而成的米老鼠越吃越香，妥妥的儿时美味。
地址：西街119号


简阳独家秘制卤味
伴手礼的最佳选择
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简星蒋卤鹅


@图虫创意
蒋卤鹅是简阳专营卤鹅卤鸭的店，卤味经过二十多种中草药＋各类香辛料经过层层工艺出炉，柔韧的鹅皮紧实的鹅肉入味的卤汁一口入魂，微微偏咸的味道是下酒菜的最佳拍档。


@图虫创意
这家店已经开业30多年，被当地人亲切称为“蒋鹅儿~”
本地人对其的印象就是打小父母带去排队货一到一阵疯抢，没有买到只能第二天赶早去，除了简阳本地其他地儿都没有，可以说是必备伴手礼。
地址：简城镇马号街路口附近
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吴氏大枣鹅.兔


大众点评@米卡
简阳本地独有的宝藏卤菜，每个兔子都是农家喂养的优质活兔，经过46种工艺洗，渍、腌、煮、卤制成。


@央视《消费主张》
大枣兔的每一块肉都沾满了芝麻十分诱人，外皮酥脆肉质软烂，撕开兔肉吃一口香嫩酥在口中迸发口感暴赞，越吃越上瘾令人欲罢不能。
每份兔子都配有店家特制红油，适合无辣不欢的朋友，红油搭配更有一番风味。
地址：西街87号


简阳城市灵魂
尽在夜宵时刻




@《简阳味道·餐饮九绝》
早上来碗羊肉汤，夜宵来碗豌豆汤，一整个冬天是真的安逸！
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鸿发豌豆汤夜宵店


大众点评@欣欣MA
简阳九绝之一豌豆汤，这家的招牌肥肠豌豆汤最为特色。
肥肠豌豆汤有淡淡的肥肠味，黄豌豆煮的像糊糊般软软烂烂汤底十分浓郁，入口汤汁绵密细腻，一碗一碗真的停不下来，拌饭也超绝！
地址：天慧国际外滩2号楼1-11~13
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海底捞火锅


@番薯
夜宵时刻，海底捞必定来一趟，简阳可是海底捞的起源地，捞迷们定要打卡一番～
延续了海底捞一贯地风格服务至上，依旧是新鲜菜品多味蘸碟 无线续的番茄汤。
晚上约上三两好友来唠唠嗑，惬意不过如此。

黑说神雕

适逢冬日，阴暗的天色加上烦心的不断作乱反复的疫情，看到这麻辣红火的四川饮食特别是火锅真的是人的心情都会好起来。
曾经在早些年去过一次乐山和成都游玩，湿热的天气和麻辣辛香的饮食让我记忆深刻。
根据四川的盆地结构，肯定是湿热阴冷，所以历史上“渝犬吠日”的成语，这里的人们特别喜好麻辣食物，这里也生产辣椒和花椒，但是在这种几乎全部饮食都用麻辣口味来作为主角的情况下，四川人的皮肤病肠胃病也是居高不下。
火锅几乎是全中国人都喜好的食物方式，只不过蔡澜老爷子一针见血的指出：火锅是最没文化的料理方式，不过是把切好的食物扔进去煮熟。
但是在冬日来临之际，白雪皑皑之时，一顿麻辣鲜香的火锅让人瞬间觉得全身都热乎乎，浑身都有劲了。

无情无义

成都美食太多啊，我只能在家自己做火锅而已。。。有时间到成都去尝尝正宗成都菜！

农业国

小雪的日子见到这个火锅，简直太温暖了。
虽然都是火锅，四川和重庆还是有所不同。四川的火锅口味大多数都是在火锅中采用并且加入植物用油，因此四川地区的火锅口味相比重庆火锅的牛油重口味，那是相比之下四川火锅会有一点清爽的感觉，不像重庆火锅那样的麻辣口感。