打印

[转帖] 西红柿鸡蛋面[5P]

1572645319

LEVEL 0

积分: -2
金币: 164 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2020-9-9
最后登录: 2020-9-21

11楼 大中小发表于 2020-9-10 11:31 只看该作者

1

西红柿鸡蛋面关键不在卤而在面，其实大多数面类食品都是这样，面的口感决定了这道菜的上限。

TOP

ljayl3227287

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 245 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 5 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-7-24
最后登录: 2022-7-31

12楼 大中小发表于 2020-9-10 16:25 只看该作者

0

我看一般的西红柿鸡蛋面都是细面，不知道有没有人吃过粗面下的，味道也不错

TOP

shiying79

LEVEL 1

积分: 2
金币: 105 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 38 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-8-23
最后登录: 2025-3-12

13楼 大中小发表于 2020-9-12 00:25 只看该作者

0

作这种面，面条一定要细，番茄一定要酸，汤面最好是骨头高汤，不过煮面的火候一定要掌握的妙，

这样的面才是最地道的~~~

本帖最近评分记录

onlymyself 金币 +1 认真回复，奖励！ 2020-9-13 15:16

TOP

zc5171709

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 233 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 1 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-1-20
最后登录: 2024-12-5

14楼 大中小发表于 2020-9-13 09:03 只看该作者

1

小时候的西红柿是最好吃的，摘下来洗干净可以直接吃，那种味道是现在市场上好像买不到了。经常炒西红柿炒鸡蛋，已经炒不出小时候那种味道了。现在市场上的西红柿都是转基因品种，还打了催熟剂，表面上看上去是红的，里面的瓤还是青的

本帖最近评分记录

onlymyself 金币 +1 认真回复，奖励！ 2020-9-13 15:16

TOP

vonisher

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 270 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 13 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-1-30
最后登录: 2025-1-14

15楼 大中小发表于 2020-9-14 21:51 只看该作者

1

最简单的也是最难做的，面条得硬软适中，鸡蛋也不能太硬或者太散。

TOP

鲁映

LEVEL 1

积分: 0
金币: 10 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-2-14
最后登录: 2022-11-6

16楼 大中小发表于 2020-9-18 16:49 只看该作者

1

西红柿鸡蛋面做好后，撒点葱花和香菜，再滴几滴香油，味道好极了！

TOP

karl123423

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 7
金币: 347 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 1 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2020-9-19
最后登录: 2025-3-12

17楼 大中小发表于 2020-9-19 15:25 只看该作者

0

很简单的家常菜，既便宜又好吃，西红柿加上鸡蛋是绝配

TOP

huangjinlang

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 70
金币: 3469 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 24 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-9-21
最后登录: 2025-2-24

18楼 大中小发表于 2020-9-27 16:22 只看该作者

0

相比之下，我更喜欢吃西红柿鸡蛋打卤面，尤其是在夏天，把煮好的面条过下水，再浇上西红柿鸡蛋卤，味道好极了

TOP

FI117

LEVEL 4

Rank: 3 Rank: 3

积分: 22
金币: 1315 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 5 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2020-7-16
最后登录: 2025-2-21

19楼 大中小发表于 2020-10-2 12:22 只看该作者

1

版主留言

onlymyself(2020-10-2 12:46)提示: 你好万能回复嫌疑请下次注意哦

前几天还做了这个，但是出锅之后好寡淡啊，看着就没什么食欲，虽然味道还行，不知道有什么办法吗。

TOP

linsada

LEVEL 1

积分: 2
金币: 77 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-7-31
最后登录: 2024-2-1

20楼 大中小发表于 2020-10-3 09:57 只看该作者

0

那种酸汤的西红柿鸡蛋面知道怎么做的吗？特别喜欢吃酸汤的

TOP