我在的一家餐厅外面的小屋周围飘着高高的积雪,这里离极寒海洋只有几米远,但这地方却很温暖,装饰着渔网和蟹甲,还有几个精灵。我面前的一道菜是酸乳清浸肝肠、烟熏羊肉和几片腐烂的鳐鱼肉(Skata),看上去好像是汉斯·鲁道夫·吉格尔(H R Giger)设计似的,闻起来有股浓浓的尿味。肝肠酸度刚好,否则肠的味道会很重,羊肉的品相感觉那只羊消化不太好,意思是说它可以简单被叫做草熏羊肉。
"那是一件伟大的新事物,"《维京时代冰岛》(Viking Age Iceland)作者,加利福尼亚大学洛杉矶分校(UCLA)和冰岛大学(University of Iceland)早期冰岛历史和古斯堪的那维亚文学教授耶西·碧奥格(Jesse Byock)这样说。"冰岛人从未真正将他们自己与维京世界联系起来,他们始终都是冰岛人。但年轻人非常热衷于维京,他们总是很努力的证明,自己可以容纳这个事物。