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标题: [转帖] 梅子油醋醬自己調！搭配「烤雞溫沙拉」酸香爽口無負擔[4P] [打印本页]

作者: ocgco 时间: 2022-9-1 22:14 标题: 梅子油醋醬自己調！搭配「烤雞溫沙拉」酸香爽口無負擔[4P]

材料梅子 40克紅藜麥 50克綜合沙拉 100克小番茄 10顆雞腿肉 1副橄欖油 50ml紅蔥頭(切碎) 20克黑胡椒粉 2克帕瑪火腿乾 20克布里起司 50克梅子蜜汁 50克鹽適量醃料鹽適量胡椒適量梅子蜜汁 50克

雞腿肉擦乾逆紋切斷筋，取醃料拌勻靜置20～30分鐘。紅藜麥用滾水煮約15分鐘瀝乾水分備用。

製作梅子油醋醬，將橄欖油、紅蔥頭碎、梅子蜜汁、胡椒粉、鹽、梅子果肉拌勻。

取平鍋下少許油，將雞腿肉兩面煎略熟上色，接著進烤箱180度烤8分鐘，取出切塊。取一個大碗公，放入綜合沙拉葉、紅藜麥、布里起司、帕瑪火腿、小番茄、雞腿肉，最後淋上梅子油醋即完成。

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