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标题: [转帖] 清蒸鲈鱼[8P] [打印本页]

作者: cxy1383407 时间: 2022-12-2 20:11 标题: 清蒸鲈鱼[8P]

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食材明细
主料

鲈鱼一条
生姜片几片
大葱适量

调料

生抽适量
盐少许
热油5毫升

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1

鲈鱼准备一条，去除体内内脏，洗干净，在表面划上几刀，全身抹盐，放入生姜片，腌制十分钟备用。
2

大火烧开，放入鲈鱼。
3

盖上盖子，蒸10分钟。
4

取出来，拿去生姜片，倒去汤汁。
5

淋入生抽，在淋入热油。
6

成品图来一张。
7

家常下饭菜。

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2022-12-4 11:38(GMT+8) 编辑 ]

作者: zhongshanwanshi 时间: 2022-12-4 11:36

总体做的不错，有几个可以改良的地方，首先鲈鱼可以开背部，容易同时成熟，也更入味。其次蒸鱼时可以让鲈鱼改成趴着的姿势，再架个筷子，保证上下同时有整齐。3、最后在切葱花时候可以切一下绿色的葱和红色的彩椒，可以增加色彩。

作者: loveyou59 时间: 2022-12-10 00:54

是不是用蒸鱼豉油更好？

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