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[转帖] 牛肉又老又硬，因为你只会加生粉，大厨一招就把牛肉变得又嫩又滑[28P]

huangjinlang

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1楼 大 中 小 发表于 2021-8-27 20:25  显示全部帖子
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受益匪浅！一直以来很少吵牛肉吃，就是因为抄完口感不好，现在可以试试做了

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huangjinlang

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2楼 大 中 小 发表于 2021-9-3 20:02  显示全部帖子
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在家里按照这个流程试着做了一次，因为第一次试，最后为了加点油了。先热锅，然后放点油润锅后倒出，再加凉油下锅炒，口感的确是比平时感觉牛肉吃起来要嫩好多。

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