bagh0662

木耳是一种常见的菌类食材，因为营养价值高，又被称为“素食之王”，木耳在我们中医还是一味药材，它具有润肺清肺的功效，补气血的效果也非常好，黑色的食物一般还都有乌发的作用，尤其当下疫情流行，我们适当吃些黑木耳能起到润肺，增强免疫力的作用，做为一种食材，我们吃木耳的时候不能过量，什么东西营养价值再高，也不能太过，每天少吃一些就可以了。








主料:


    木耳 一把
    香菜 一把
    小米辣四个
    姜一块
    大蒜两粒

辅料：


    花椒油 几滴
    辣椒料 一勺
    陈醋  一勺
    生抽  一勺
    盐  一勺
    麻油 几滴

做法：

1木耳提前用清水泡发，一小把木耳泡发后体积能膨胀好几倍，每次吃木耳的时候，吃多少泡多少，这样比较卫生。
2锅中加入两碗清水烧开，然后倒入泡发好的木耳，大火煮熟，然后捞出晾凉。
3准备一把香菜，洗干净切成小段，香菜的味道有些朋友接受不了，但是有些人却大爱，我是十分喜欢吃香菜的。
4生姜切片，大蒜拍碎切小，小米辣对半切开，然后切碎备用。
5在一个大碗中放入辣椒料，放入一些花椒，浇上一勺热油，激发出花椒和辣椒的香味。
6然后放入切好的各种食材，加入料酒，生抽，陈醋，芝麻油，盐，鸡精。
7搅拌均匀就可以装盘，酸爽可口。

[ 本帖最后由 bagh0662 于 2021-8-24 01:13(GMT+8) 编辑 ]