[转帖] 【原创】茉莉私房菜【麻婆豆腐】

wanll10

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61楼 大中小发表于 2011-2-20 00:08 只看该作者

很不错啊，看上去就很香，口水直流啊。哈

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johnzs

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62楼 大中小发表于 2011-2-20 21:28 只看该作者

麻婆豆腐，一定要煮时间长点。豆腐要煮烫了才好吃，还有就是楼主对于勾芡说的不太详细。严格意义上说，麻婆豆腐要求的是勾两次芡，要见汤不见油。

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ipodexe

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63楼 大中小发表于 2011-2-20 21:41 只看该作者

我比较喜欢直接买做好了的酱只放豆腐放酱就OK了

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gackt2142 该用户已被删除	64楼大中小发表于 2011-2-20 21:48 只看该作者 0 呵~如果可以放重一些花椒,和炒香一下那些調味料,那就更加川味了
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cometxg 该用户已被删除	65楼大中小发表于 2011-2-21 00:26 只看该作者 0 我的最爱啊。。。
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liyi2047 该用户已被删除	66楼大中小发表于 2011-2-21 13:02 只看该作者 0 其实用蒜蓉辣酱代替郫县豆瓣酱也是很好吃的，不过就不用放盐了，要不会很咸
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wxhh 该用户已被删除	67楼大中小发表于 2011-2-21 13:56 只看该作者 0 简单好吃又便宜的菜啊，一般去外面也会经常点，自己倒是没有做过，非常实惠的菜，如果学着自己做做也蛮好，楼主做的卖相很不错。
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whyfuck

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68楼 大中小发表于 2011-2-21 14:16 只看该作者

手艺不错但是我想知道到底用的是什么豆腐你这豆腐一切都带横纹超市买的吧？

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wuwu9 该用户已被删除	69楼大中小发表于 2011-2-21 17:34 只看该作者 0 好吃啊，我喜欢多加点肉末才好吃。
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cece951 该用户已被删除	70楼大中小发表于 2011-2-21 23:12 只看该作者 0 这个麻婆豆腐品相很给力啊，煮也肯定很入味。学习了！
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