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标题: [转帖] 富贵虾球[5P] [打印本页]

作者: 010826 时间: 2009-2-6 16:35 标题: 富贵虾球[5P]

材料：火龙果一个（约400克）虾仁150克腰果80克
调料：盐淀粉鸡精姜末

1.先把腰果用油炒熟
放一点底油，不要太多，油多了就不是炒是炸了，油不要太热，五六成热，
放入腰果，小火，一定要小火慢慢的炒，这样炒出的腰果从里到外都抄透了，
吃起来才香。炒到微微发黄出锅备用。

2.划开虾仁
虾仁先用盐和一点淀粉腌制一下，锅里放油，放入姜末爆香后捞出不要，然后炒
熟虾仁，不要炒老哦。现在的虾仁买的时候看着挺大，等一下锅就缩水了，还是
自己买虾剥的实惠。

3.把火龙果一切两瓣，取出果肉，果壳留着有用哦，果肉切成1厘米左右的块。
锅里放油，把火龙果倒入，轻炒一下，不要炒太久哦，会出水的，放入盐和鸡精调味，
再倒入虾仁和腰果，翻炒出锅，盛入火龙果的果壳里面。

作者: 9742011 时间: 2009-2-7 08:54

好象虾并没有做成球状，我以前吃的虾球不是这个样子的。

作者: yt_delldell 时间: 2009-2-7 09:14

看起来就是很好的样子，图文并茂，可以说介绍的很详细了。谢谢。

作者: shshp007 时间: 2009-2-7 10:22

就是，没成好形状，球形啊。不过水果+虾仁的搭配还是不错的

作者: xjli82005 时间: 2009-2-7 10:26

富贵是球,听着名字我就喜欢,菜色也不错,多谢楼主了

作者: 229214229 时间: 2009-2-10 11:38

很简单得的一道菜，谢谢分享了，有机会做一下，呵呵

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