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虽然脑力劳动者不及体力劳力者消耗更多的能量,但我们知道当今社会里,脑力劳动者的精力消耗是惊人,我们时常会从一些媒体上得知有些脑力劳动者因过度劳累,得了过劳死的报道.所以作为脑力劳动者更应该关注自已的健康及饮食问题.下面给脑力劳动者介绍一些有针对性的有益食谱：

银耳蒸鸽蛋

原料：茯苓15克,银耳50克,鸽蛋20个,鸡汤、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许

制法：茯苓研粉兑100毫升水,入沙锅煮20分钟,去渣取汁待用；银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内,银耳放在鸽蛋上,蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油,加鸡汤与茯苓液,煮滚几开后,勾芡并加入鸡油,淋在银耳上即成。

功效：补益脾肾,健脑增智。

用法：佐餐用,每周1--2次。

应用：适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者

健脑益寿----山药芝麻糊

原料：粳米100克,黑芝麻、冰糖各50克,山药20克,鲜牛奶200克,玫瑰糖6克。

制法：先将粳米淘洗干净,沥干水分后,用文火炒香,加牛奶、清水适量,与黑芝麻、山药拌匀后用小石磨磨细,滤出细浆待用。另将冰糖放入锅内,加水煮至溶化,然后加入磨好的细浆和玫瑰糖,搅拌煮沸成糊即可。

功效：补脾益肾,健脑增智。

用法：每日1次,每次1小碗。

应用：适用于脾肾两虚引起的智力、记忆力减退者；青少年学生及脑力劳动者可常饮食

你在工作中经常使用电脑吗?眼睛有干涩、血丝、怕光,流泪,甚至红肿的现象吗?如果有,说明你的眼睛已经受到了伤害。眼睛疲倦的原因一般与眼泪的分泌有关,这要引起你的重视,并要加倍保护眼睛,而如果能在饮食中加入一些营养眼睛的食物,是最方便最有效的方法。

维他命A--不用多说,素有“护眼之必需”之称的维他命A,是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方,以胡萝卜及绿、黄的蔬菜及红枣含量最多。

维他命B--维他命B是视觉神经的营养来源之一,维他命B1不足,眼睛容易疲劳；维他命B2不足,容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物。

枸杞子--枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道,因为它含有丰富的胡萝卜素,维他命A、B1、B2、C,钙、铁等,是健康眼睛的必需营养。

枸杞子的三种食疗配方：

1 枸杞叶+瘦猪肉：煲汤具有滋阴明目,去肝火。

2 枸杞子＋菊花：用热水冲泡饮用,清肝明目,能使眼睛轻松、明亮。

3 枸杞子＋猪肝：煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。

七十九日夜

芝麻糊好久没吃了，现在正好是新芝麻收获季节，去弄点来吃

江南睡侠

山药芝麻糊要龙来吃下，但是猪肝始终不喜欢那个味道

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山药却是个很好的东西，对脾虚的人有用。以前从老不吃。现在天天吃，身体好多了

香喷喷的芝麻糊，闻了味道就食欲大增了，只不过自己以前都是买现成吃的，什么时候也按照楼主的方法做一次，尝尝美味。

我就是脑力劳动者啊，最近还常常加班，看了楼主的介绍，决定弄些试试

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芝麻糊真是好东西，很久没吃了，原来还有补脑的作用。

我是经常感觉到眼干发涩，看来要找点枸杞来泡水喝了

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都是爷们谁会为了健康做这么麻烦的菜呀，也就楼主能想出来

做这些都太费时间了。而且材料难买哦。。不知道还有没有实惠一点的~