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[转帖] 家常回锅肉

syf2010 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-7-6 20:55 只看该作者

家常回锅肉

材料：五花肉、蒜苗、川老汇回锅肉豆瓣、鸡精、糖

做法：
1.五花肉放入水中煮10分钟，滤干切片备用；蒜苗拍扁，斜切段备用

2.多余肥肉熬油，滤去渣渣后再加调和油（混合油炒菜更香），倒入五花肉片，翻炒2分钟后倒入蒜苗，继续翻炒2分钟后，加入半袋川老汇回偶锅肉豆瓣（多了咸），翻炒后加点糖、鸡精

3.起锅装盘，简单吧，味道还很巴士。

PS：强烈推荐川老汇回锅肉豆瓣，超市头都有哈

，减少配料工序，正宗川味

[ 本帖最后由 syf2010 于 2008-7-6 20:57 编辑 ]

本帖最近评分记录

liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-7-11 01:36

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lctwayne1 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-7-8 05:18 只看该作者 0 我觉的楼主的回锅肉做的有点北方味了正宗的回锅肉要用就用陴县豆瓣酱，还有最重要的东西-豆豉不过从图片上来看还是很有食欲的，加油！
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jwdjwd

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3楼大中小发表于 2008-7-8 11:23 只看该作者

吃饭时间快到了，见了肚子特别饿，特别想吃！

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xiaoyaosm

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4楼大中小发表于 2008-7-10 16:01 只看该作者

回锅肉是不是山西的名菜啊我同事他们是山西就告诉我有多好吃
那个真的有那么好吃吗我今天也做下尝尝看看怎么样

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ones

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5楼大中小发表于 2008-7-10 17:18 只看该作者

这个点种看楼主的大作真是不和适宜,一个字:饿!回家准备试试去!

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xdb0081 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-7-10 22:37 只看该作者 0 配菜用的是尖椒豆瓣酱换成豆瓣其它的做法相同
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635 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-7-11 20:50 只看该作者 0 好帖要支持><好帖要支持><好帖要支持!
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yumoxing

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8楼大中小发表于 2008-7-13 16:17 只看该作者

老喜欢吃回锅肉了，那种油香肉香完美融合的味道！

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baomeng01

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9楼大中小发表于 2008-7-13 22:06 只看该作者

我以前吃得回锅肉没有这么多蒜苗啊不知道哪个比较正宗！

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weeeee 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-7-14 13:58 只看该作者 0 回锅肉是不是山西的名菜啊，自己不太好做，往往做好山西味？顶！！！
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