暴乐意

　　

　　食材用料面粉

　　160克热水

　　75克玉米油

　　60克面粉

　　110克植物油

　　55克熟面粉

　　30克白糖

　　100克糖酥饼的做法

　　1.面粉160克，玉米油75克，热水60克搅拌均匀，揉成光滑细腻的水油面团，用保鲜膜包住饧半小时。

　　2.110克面粉加入55克玉米油搅拌成油酥面团

　　3.小火炒熟面粉，面粉成褐色即可。

　　4.放凉加入白糖。

　　5.水油面团分成两份，油酥面团分成两份

　　6.先做一份，取一水油面团包住一份油酥面团

　　7.包起来擀成薄片

　　8.左右三折

　　9.上下三折

　　10.擀成薄片

　　11.重复之前的动作，左右三折

　　12.上下三折

　　13.擀成薄片

　　14.卷起来

　　15.切成大小一样的块

　　16.揉圆，盖上保鲜膜

　　17.取一面团擀成中间稍厚周围薄的圆片，包入糖馅

　　18.整圆

　　19.按扁在烤盘上，烤箱预热170度25分钟即可。第二份同样操作。我的烤箱小，一次只能烤一份，如果是大烤箱，一次出炉就可以了。

　　20.虽然不如小包酥精致，但是也是酥得不能碰，一碰就掉渣呀！小贴士

　　卷擀时动作要小心轻柔，以免油皮被沾掉就不好收拾了。

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