打印

[转帖] 海南美食——沙虫

0

海南美食——沙虫

沙虫,又称”海肠子”,动物学名称为“方格星虫”,产于沿海滩涂泥沙之中,外观长两寸左右,状若芦芽,是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富,盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据当地渔民介绍在大月亮的晚上,沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳,特具补肾壮阳之效。沙虫做法通常有两种,即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。
沙虫


三色沙虫


蒸沙虫


炒沙虫


沙虫粥

沙虫粥做法:
1、清洗沙虫(因为沙虫生活在沿海地区的泥沙中,所以洗沙虫时,把沙虫一头的小尾巴掐掉,搓搓里面,清洗干净里面的沙粒。)2、放在锅里过一下油,闻到香味,微焦就可以了。3、再把爆过的沙虫干放到水里泡一下(大概5分钟左右)捞出。4、将沙虫、瘦肉、米放进锅,在差不多熟时放点葱以及其它调料即可。据医书记载:骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚闷喘、胸闷痰多、神经衰弱等最宜食用,且女孩子吃了可以变漂亮哦,有美白效果
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-19 21:15

TOP

0
以上三个菜也许具有补肾壮阳的作用,但是第一个和第三个特别是第一个的菜样子很不好看,或者说是让人看了没胃口

TOP

0
现在真是啥都能 吃了,反正咱就看看 ,还是  适应不了这些 吃的。
啥都是滋阴壮阳的 ,兄弟们 随意吃就是,口服  口服啊 ~

TOP

0
第三个菜 看着不错  放在粥里的 有点像 黄花菜

TOP

0
建议楼主把第一张图去掉.只看后面的话真的很有胃口啊

TOP

0
海肠炒着吃还是很鲜的,是个好东西,虽然看起来不舒服

TOP

0
建议楼主把第一张图去掉.只看后面的话真的很有胃口啊。。。。
本帖最近评分记录

TOP

0
早有耳闻,但是还没机会吃过,应该很好吃吧。有点像大蚯蚓。

TOP

0
这个也太那个了吧 看着我就快呕吐了 反正我是吃不下去

TOP

0
就算在补.这东西我也是吃不下去.对这些野味还是不敢尝试

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-21 01:47