[转帖] [精品推介]橘子蛋奶酥

原料：大橘子3个，蛋2个（大个的），糖25g，低筋面粉一大勺，糖粉适量
做法：
1).橘子横切两半，用小薄勺子（不锈钢比较好挖）挖去肉，做成6个橘子杯，底部要削掉点，以便站稳


2).蛋黄分离，在刚才挖的橘子囊里面取一大勺橘子汁，蛋黄一个加入低筋面粉，橘子汁混和均匀，直到没有块状。


混和好的蛋黄汁


3).蛋白2个加入柠檬汁后打成鱼眼泡，分3次加入糖打发，最后打到硬性发泡


4).加入蛋黄汁搅拌均匀


5).倒入橘子杯中

6).烤箱预热220度，放中层，烤到上色改下火160度，继续烤8～10分钟，直到烤熟，撒上糖粉即可食用

备注：
1).橘子本身有甜味，而且上面撒糖霜的，所以糖适当减少一半都可以
2).烤好要趁热吃，所以如果请客的话，等朋友来了再烤都来得及，味道会更好