原料：
1、鸡肉一斤，切丁。

2、大葱白三两，切“马耳朵”状。

3、干红辣椒约二十个（可依个人喜好增减），切段。

4、花椒两匙。[美食中国]

5、白糖一大匙。

6、醋两大匙。

7、料酒两大匙。

8、盐、味精适量。



做法：
1、在鸡丁中放入料酒、盐，抓匀码味。锅中放油烧至七成热，倒入鸡丁爆炒。


2、炒至亮油后，将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。


3、倒入鸡丁、味精、白糖、醋，翻炒两分钟。


4、加两汤匙水，继续翻炒，炒至汤汁即将干。


5、将鸡丁推至锅的周围，再把葱白倒入锅中心的油中，加一点点盐略炒。


6、然后炒匀，再炒至汤汁收干后起锅装盘即成。

简单好学，明天就来试一下，嘿嘿
不过，本人觉得辣子鸡最好的感觉是把鸡丁切小点，然后红辣椒多点，最后吃的时候就是在辣椒中翻来覆去的找小鸡丁吃，那种感觉真是舒服的很，想的我都流口水了

zhucebul

未做好之前不好看，做好了，看上去，真的很有食欲！

cser888

:s_6: :s_6:
口水直流啊！呵呵！